Rote Bete-Wrap mit Schafskäse und Rucola
Zutaten für 2 Personen
- 2 St. mittelgroße Vollkorntortillas
- 1 Becher Grünhof Brotaufstrich Rote Bete-Meerrettich
- 100 g Schafskäse-Würfel
- 50 g Rucola
- 25 g Pekannüsse
- 1 EL Honig
ZUBEREITUNG
- Pekannüsse leicht ohne Fett in der Pfanne anrösten; Salat waschen und abtropfen lassen.
- In einem Becher Brotaufstrich Rote Bete-Meerrettich mit Honig verrühren.
- Tortillas in Mikrowelle oder Pfanne lauwarm erhitzen.
- Brotaufstrich Rote Bete-Meerrettich auf den Tortillas verstreichen, so dass ein Rand von 2 cm bleibt.
- Rucola, Schafskäse und Pekannüsse auf das untere Drittel der bestrichenen Tortilla geben und ebenfalls einen Rand von 2 cm lassen.
- Tortilla rechts und links einschlagen und fest einrollen.
Guten Appetit!